Pannestekt Middelhavspizza

 
 
Tid: 15 minutter (dersom deig og saus er ferdiglagd)
Porsjoner: 2
 
Ingredienser:
½ porsjon pizzadeig
1 dl cashewostesaus eller 100 gram plantebasert ost
1,5 dl ferdig tomatsaus
1 dl grovhakket fersk spinat
½ paprika (5-6 skiver)
½ aubergine (5-6 skiver, ca. 0,5 cm tykke)
squash (5-6 tynne skiver)
8-10 kalamataoliven
1 fedd hvitløk
Olivenolje
Havsalt
Steg for steg:
  1. Sett stekeovnen på 250 grader.
  2. Skjær aubergine, squash og paprika i tynne skiver og legg utover et bakebrett.
  3. Pensle med litt olje og dryss havsalt over.
  4. Sett midt i ovnen og bak de i 7-10 min.
  5. Kjevle ut pizzadeigen forsiktig. Bruk gjerne hendene til strekke den utover. Hvis den blir for vanskelig å jobbe med, la den hvile i noen minutter før du fortsetter.
  6. Bruk en støpejernpanne eller stekepanne som tåler stekeovn.
  7. Smør den med litt olivenolje.
  8. Ha i halv porsjon av pizzadeigoppskrift og spre den utover i stekepannen.
  9. ...
Continue Reading...

Pizza blanca med gresskar, blåmuggost og grønn chilli salsa & salsa

Dette trenger du:

350 g pizza-deig

200-300 g gresskar

½  boks cream fraiche

1 hvitløksfedd

100 g blåmuggost

4 stk brokkolini (evt 6 buketter vanlig brokkoli)

½  stk gønn chili

1 stk vårløk

10 g korainder

½  lime

Oliven olje

Salt

Pepper

 

    1. Varm oven til 240 grader
    2. Skrell og kutt gresskar og nepe i tynneskiver, helst med en mandolin.
    3. Kutt brokkolien i små buketter, bland sammen cream fraiche med ½ kinesisk hvitløk finhakket og litt pepper.
    4. Form eller kjevle ut deigleivene til tynne pizza, gjerne rette på bakepapirert, slik det er letter å få de i ovnen.
    5. Fordel cream fraiche blandingen på de to pizzabunnene, ha på gresskar fordel så blåmuggosten og brokkolien, og stek i ovnen i ca 12-14 minutter nederst i ovenen.
    6. Mens pizzaen steker kan du lage den grønne chilisalsaen, finhakk, grønn chili, koriander og vårløk bland dette...
Continue Reading...
Close

Få e-post når nettkurset er klart

Vi gir deg beskjed straks du kan delta på nettkurset. Fyll inn e-post og vi gir deg 10 % rabatt.