"Pulled" kongeøsterssopp burger med srirachavegenaise

“Pulled” kongeøsterssopp
 
Ingredienser:
8 kongeøsterssopp
2 ss olje
1 ts paprikapulver eller røkt paprikapulver
Salt
Pepper
1 dl bbq saus
 
Steg for steg:
  1. Bruk en gaffel og dra langs fiberene på stilken av soppen slik soppen blir fliset opp
  2. Ha over i en ildfast form og gni inn 1 ss olje og krydder
  3. Stek i ovn på 180grader 20 - 30 min til soppen har blitt mør og stekt
  4. Ha over i en varm stekepanne og tilsett bbq saus
 
Srirachamayo:
 
Ingredienser: 
1 dl vegenaise eller majones
2 ss Sriracha
  1. Bland sammen ingrediensene i liten bolle
 
Hurtigsylta agurk og rødløk
 
Ingredienser: 
1 rødløk
1/2 agurk
Klype salt
1 ts brunt sukker
Saften av 1 lime
  1. Finsnitt rødløk og agurk og tilsett salt, limesaft og brunt sukker
  2. La hvile i et kjøleskap i min.15-30 minutter
Fremgangsmåte burger
  1. Stek sliderbrød eller...
Continue Reading...

Makaroni med cashewostesaus og erter - Mac & Peace

 
Tid: 15-20 minutter.
Porsjoner: Gir 5-6 dl ferdig saus.
 
Ingredienser:
1/2 blomkål
2 dl cashewnøtter (60 gram)
1 laurbærblad
4–5 fedd hvitløk
2 ss næringsgjær
1 ss lys miso paste
1 ts røkt paprikapulver
2 ss sitronsaft
2 dl plantemelk (brukes til å justere tykkelsen)
 
500 gram kokt makaroni
2 dl grønne erter
1 dl panko
 
Steg for steg:
  1. Legg blomkål, cashewnøtter, hvitløk og laurbærblad i en liten kasserolle og dekk ingrediensene med vann.
  2. Kok opp og la det småkoke i ti minutter.
  3. Kok makaroni etter anvisning på pakken
  4. Sjekk om blomkålen er gjennomkokt.
  5. Sil av ingrediensene og ta vare på litt av kokevannet.
  6. Legg alle ingrediensene i en blender. Du kan også bruke stavmikser.
  7. Tilsett krydder og 1 dl av kokevannet, slik at det blir en tykk masse.
  8. Bruk plantemelken til å justere tykkelsen på sausen.  
  9. ...
Continue Reading...
Close

Få e-post når nettkurset er klart

Vi gir deg beskjed straks du kan delta på nettkurset. Fyll inn e-post og vi gir deg 10 % rabatt.